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豆制品行业的“饕餮”盛宴
时间: 2020-9-17   浏览次数: 62

 人间百味,豆制品功不可没,天南地北,大豆灵动的心思得以尽情放飞,城镇乡村,豆腐的身姿多变又美妙,街头巷尾,豆浆、豆皮、豆渣,让豆氏家族卓然不群,这些豆制品的创制发明,极具巧思,又历久弥新,执着地丰富着一代又一代中国人的饮食生活。(《美食中国》) 


    行业实动,共把行业脉搏共谋行业发展。2020年913日至15日由中国食品工业协会豆制品专业委员会、宿州市埇桥区人民政府主办、国家大豆产业技术体系协办的2020年中国豆制品行业年会暨第七届中国大豆食品专业原料研讨会、豆腐始祖祭拜活动,在安徽宿州、淮南合并举行!这是特殊时期的行业盛会,旨在为人类提供安全美味、营养健康、方便食用的大豆食品。来自全国的500多位专家学者、政府相关部门领导、企业家、知名企业代表、贸易商、豆制品生产服务商等齐聚一堂,以行业大咖的权威观点,在宿州传递出了最具价值的豆制品产业年度声音。 

   合肥市豆制品行业协会在安徽大富食品有限公司董事长、协会会长张之斌的带领下:合肥金宝粒农业发展科技有限公司副会长张勇、浙江中禾器械有限公司副会长王辉、浙江台州市黄岩创发塑业有限公司副会长林昌发、安徽省兴宙医药食品有限公司副会长陈智桥;合肥龙振贸易有限公司理事陈龙、浙江台州中苗机械有限公司理事叶国法、安徽阜阳欣荣食品理事张海涛、合肥豆协办公室主任韩兴庚参加了此次活动。

 

   此次会议安排,精彩纷呈。罗列行业相关政策、后疫情时代行业发展、管理、销售以及如何应对消费升级和风险把控等进行了梳理分析和应对方法,主要从四个方面展开:

  1、产业研讨:包括我国大豆产业链相关政策情况、产业影响分析及建议;豆制品行业状况及发展前景,后疫情时代消费者对食物结构的反思及豆制品产业链的影响;消费升级对我国大豆食品加工企业提出的新任务,由此对原料品质提升(包括育种、种植、贸易、流通等)的新要求;豆制品行业创新,大豆植物肉产品创新研发及未来市场发展前景、市场机会;当前全球贸易大环境对我国食品用大豆生产、贸易、消费的影响及分析、应对;企业如何应对大豆供应和价格波动的风险;鉴于近年来大豆价格波动大,企业在原料采购贸易过程中遇到的贸易商失信问题严重,本次会议将探讨行业建立贸易商的诚信名单机制和大豆食品加工企业与科研单位、种植者以及贸易商的对接交流。

  专家领导全面分析了豆制品行业现状以及后疫情时代行业的展望和行业规划。会议同时对行业有突出贡献的2020年度中国豆制品行业品牌企业50强、中国豆制品行业科技创新推选项目及科技创新人才给予表彰和颁奖;






   2、产品展示:原料辅料供给,设备宣传,行业对接。本次活动设置了小规模的产品展览,目的是供给优秀豆制品企业、原辅料供应商以及设备企业的特色产品和新产品展示宣传。会议的间隙各展位前人头攒动,各种洽谈咨询在短时间里完成,达到良好的预期效果。





   3、参观企业、种植基地以及埇桥现代农业展览馆:14日下午与会者饶有兴致地参观了安徽宿州市皖豆香豆制品有限公司生产基地、产品陈列馆、宿州市埇桥区大豆种植基地、埇桥区现代农业展览馆。皖豆香董事长侯文超热情接待了来宾并介绍企业的发展历程和取得的成果。大豆种植基地、现代农业展览馆体现国家政府对豆制品行业发展的高度重视,用大豆产业带动地方经济,顺势而上,谋求发展,造福百姓。





   4、祭拜豆腐始祖活动:溯源历史,弘扬文化。2020年915日上午,与会者来到淮南寿县豆腐发源地,举行了隆重的祭拜豆腐始祖活动,大家以虔诚之心告慰先祖,豆制品产业不但生生不息并将发扬光大。通过活动,旨在提高行业影响力、凝聚力、焕发行业从业者敬业爱岗、踏实工作、努力创新的积极性。





   此次活动内容丰富多样,基本满足豆制品行业链各环节从业者的需求。从参会人数上可以看出,豆制品行业呈现出波澜壮阔的发展态势,对豆制品产业的认识以及信心也在不断提高,豆制品行业的创新发展正在改变人们对豆制品的传统看法。豆制品不再是简简单单的一道家常菜而是集豆制饮品、豆制休闲食品、食品文化于一身的、一般老百姓生活离不开的、未来将是替代肉类食品的主要原料的创新型食品。也正是这些认识的提高,豆制食品可以说是从普通走向卓越,逐渐成为食品类的“万人迷”,为此传统的豆制品行业也一路向着新型产业、朝阳产业发展前行,未来呈现出一片光明。

  非常感谢“中豆委”、宿州市埇桥区人民政府以及相关方面为我们提供的“豆制品行业的饕餮盛宴”,不但丰富了从业者对行业的认识,同时指明了方向,增加了信心。

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