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不忘初心 砥砺前行——合肥豆协夏季安全巡检考评侧记
时间: 2019-7-5   浏览次数: 479

  为落实合肥市豆制品行业协会第四届五次理事会会议精神,切实抓好推荐企业夏季卫生安全工作,协会安全小组一行在会长张之斌的带领下于6月29、6月30日两天对八家申报放心豆制品企业,进行了巡查考评。为做好此次巡查考评工作,协会领导高度重视,周密部署。要求安全小组成员了解检查细则,明确责任分工,制定详细巡查考评计划,认真听取行业述求,为下一步协会工作打好基础。


 
 第一站安徽大富食品有限公司,作为协会的会长企业大富对自身的要求颇高,在管理、安全卫生、产品工艺、产品质量上很下功夫,不断地了解吸收行业发展中新技术新方向,是行业中的龙头企业。此次检查大富正在更新设备,为提升产品品质寻找更好的方法,正是在探索中求发展,在发展中求卓越。用张之斌会长的话讲,没有最好只有更加的精益求精。
 
 随后安全小组一行来到副会长企业合肥市张师傅豆制食品有限公司。张师傅企业近些年取得了长足的发展,无论在企业管理规范,还是产品质量安全卫生都较之于过去有大幅提升,在污水处理方面尤为突出。这些成绩的取得并非一蹴而就,而是张师傅企业狠抓管理,新理念的贯彻执行与员工工作作风的转变不无关系,正像张师傅企业管理人员所说,安全卫生产品质量要常抓不懈,希望安全小组多到企业检查,因为每一次的检查对我们企业都是一个督促和提升。
下午安全小组来到安徽安心蔬菜绿色食品公司。安心公司一直在企业管理、安全生产方面表现非常突出,各项制度健全并规范悬挂,索证索票陈放整齐,尤其企业的日志细致到位,车间和管理人员岗位交接有据可依,生产在有条不紊中顺利进行。每一次检查都给安全小组成员留下深刻的印象,值得称赞。
 
合肥金菜地专卖是合肥豆协中的零售企业,也是首次申报放心豆制品企业。专营代理马鞍山金菜地食品股份公司产品,在合肥拥有4家直营店、加盟店7家、配送中心等。此次巡查考评按照部署制定了详细规则,在营业场所基本情况、营业员工规范服务、商品管理成列、商品安全要求四个方面展开。安全小组按照规则对店中商品进行了索证索票的检查,详细观看了员工管理制度,证照的悬挂等。张会长代表安全小组要求规范服务、商品安全、店堂明亮等要常抓不懈,不要应付检查,要把此项工作变成常规。
 合肥皖和食品有限公司也是合肥豆协的副会长企业,一分耕耘一分收获,这些年的发展有目共睹,做为几年的推荐企业,皖和公司一直在努力。此次检查真切的感受到皖和公司与往年有所不同,从产品单一向多元化发展,为提高产品质量和产量皖和公司正在提升设备,新设备新发展,常副会长表示力争在最短的时间完成设备升级,早日投入生产。张会长希望皖和公司在今后的生产工作中要多交流,加强食品安全卫生意识,使企业再上一个新台阶。
 6月30日早上安全小组来到和盛园豆业连锁店,和盛园是合肥豆协较早的会员企业,也是较早的推荐企业之一。这几年随着市场的更新改造,和盛园连锁店面大都焕然一新,呈现出新风采新面貌,成为合肥菜市的一景。按照惯例对证照悬挂,索证索票,店内卫生等逐一检查考评。由于和盛园连锁属于小作坊生产企业,办证(小作坊证)难度较大,下一步协会将协助他们落实证照,慢慢步入正轨,形成良性发展。
 合肥丰长蔬菜专业合作社是一家专业生产豆芽销售的企业,发展势头良好,产品主要销往大中专院校、酒店、工厂和周谷堆批发市场。此次检查合作社正在积极筹备新的厂房添加新设备,扩大生产规模,满足市场需要。安全小组希望今后多加强厂区环境建设,完善追溯体系,扎实做好安全卫生工作。张会长希望今后把工作做细做精,多做交流学习,提升企业知名度和整体形象。
最后来到合肥凤落河豆制食品有限公司,也是协会的副会长企业。该公司坐落在肥西县丰乐镇,生产的丰乐豆干是国家地理标志保护产品。安全小组按照检查制定细则对各种证件,索证索票,产品卫生等逐一检查。并听取王副会长的下一步工作计划安排,积极鼓励他们走出去学习的想法,多元化发展豆制品。同时张会长也再次强调了他山之石可以攻玉的道理,希望他们抛开顾虑,勇于创新,开创豆制品的新天地。

 在巡检考核期间,安全小组严格落实考核要求,坚持“一把尺子量到底”,并坚决杜绝以形式为主的考核和可人为操作的评分,以雷厉风行和务实高效的作风,确保对参评企业一视同仁。最后张会长强调对企业发展中存在的问题要总结归纳,想尽办法克服发展中存在的问题,做大做强合肥市放心豆制食品。


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