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本报讯 25日，地处崇山峻岭之中的武义县三港乡一派喜庆热闹的景象，第三届三港乡豆腐文化节正在这里隆重举行。
看传统盐卤豆腐制作全过程，品豆腐宴烹饪大赛的美味菜品，领略豆腐新娘竹筏婚礼奇异风俗，晚上还可以参与一场星空下、篝火旁的乡村音乐会，一场以豆腐为媒的文化盛宴，让来自上海、杭州以及周边县市的人们直呼过瘾，感受到了纯朴三港的独特魅力。
“为什么我们这里的豆腐特别好？因为我们这里的水好、农家种的大豆好、自家榨的菜油、山茶油好。”面对记者，三港乡曳坑村农户李法标自豪地说。
李法标，家族第6代做豆腐传人，到他这一代，油豆腐的生产销售已进入了产业化，多的时候每天卖150公斤以上，全年平均下来每天也能卖50公斤左右。小小的曳坑油豆腐，从以前只卖到周边的莲都、松阳等地，现在通过电商已远销到杭州、上海。
曳坑村，建村800多年，据说做豆腐的历史就有800多年。全村298户农户，家家户户都会做豆腐。2012年，村里因势利导成立了锦溪豆制品合作社，注册了“曳坑锦溪”商标，合作社采取了“统一原料、统一包装、统一价格、统一销售”的四统一管理模式，短短几年，曳坑豆腐不仅成了三港乡一张金名片，也成了武义县的金字招牌。
来源：金华新闻网
