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据大众网报道，日前，威海市食品药品监督管理局联合打铁豆腐工坊，共同走进古北社区，开展放心食品进社区活动，社区居民在现场不仅可以了解威海小作坊园区集中加工、食品安全知识等内容，还可以品尝并购买打铁豆腐工坊豆腐。
在活动现场，古北社区居委会门前排起了长长的队伍，随后食药监局执法人员通过现场讲解和发放宣传材料等方式，让社区居民了解食品质量安全相关法律法规知识，科学、合理、健康的饮食方式，以及如何提高食品质量安全防范意识、依法维权和自我保护等方面的知识，重点对威海小作坊园区集中加工、食品安全知识等内容进行宣传。
“让社区居民吃上放心食品是我们的监管目标。”市食药监局食品生产监管科都兴龙介绍，他们开展此项活动主要是通过普及食品质量安全知识，提高市民在食品消费过程中的自我保护意识，让社区居民能够吃上安全放心的食品。
社区居民孙焕芳之前参观过打铁豆腐工坊，对于此次能够在社区买到打铁豆腐，她十分兴奋。“我之前参观过打铁豆腐工坊，他们规模很大，干净卫生，所生产的豆制品口感非常好，从那以后，我就一直期待着能够再次吃到打铁豆腐。”孙焕芳说，今天她不仅买到了打铁豆腐，还了解了食品安全知识，增强了自己的食品安全意识，一举两得。
打铁豆腐工坊是临港区探索打造的一种集中作业、集中监管的模式，把一个个零散的豆腐“小作坊”变成了一整个加工区。记者了解到，加工区实行统一原料采购、统一检验检测、统一制度要求、统一生产场所、统一供气供水、统一布局以及统一污水排放的模式管理。本着“七个统一”、“五个把关”、“五个监督”，认真履行好市场监管局的职责，让百姓吃上放心的豆制品。此外，打铁豆腐工坊所生产的豆腐都贴有可追溯二维码，是它们独一无二的“身份证”，市民在购买时可通过扫描获取生产厂家、生产地点等信息。
